Rusks

Lovade att återkomma med recept när jag experimenterat klart och nu tycker jag att det blivit ett riktigt bra grundrecept! Testat av Sydafrikaner som gett mer än godkänt på sina nationalskorpor:)

Allbran Rusks

300g rumsvarmt smör

1dl socker

6stora ägg

1kg mjöl (gärna hälften grovt och hälften vete)

7tsk bakpulver

3tsk salt

7,5dl Allbran flakes

3dl mjölk

Sätt ugnen på 180grader och krossa Allbran flakes

Vispa ägg, socker och smör pösigt

Blanda allt det torra och jobba in detta i äggröran. 

Tillsätt sedan mjölken( jag vet att det verkar underligt, men det funkar! I med händerna o blanda på...)

Platta ut degen i smörad långpanna och skär i bitar, ca 60-70 st. 

Grädda i ca 45 min

Dela skorporna och lägg ut på galler för att sedan torkas i ugn ca 70grader över natten eller 4-5h

Förvara i finaste burken och njut till te och kaffe!

Ps. Det går att blanda i allt du vill i dessa, russin, nötter, linfrö etc.  Bara att testa och njuta!